Wie kann man Eier natürlich färben

Eier werden schon seit Jahrhunderten gefärbt und versteckt. Im Mittelalter gab es aber noch keine synthetischen Farben, um Eiern einen bunten Anstrich zu geben. Die Bauern nutzten Früchte, Gemüse, Wurzeln und Zwiebelschalen zum Eier färben. Auch heute können Sie getrost auf Chemie verzichten, denn die Natur liefert genügend Farbstoffe.

Färbekraft der Pflanzen

Eier färben ganz natürlich anzugehen, ist für Kinder eine tolle Erfahrung und sie staunen oft über die Färbekraft der Pflanzen. Eier auf natürliche Weise zu färben hat einen weiteren entscheidenden Vorteil: Mit Pflanzenfarben können Sie auf synthetische Farben verzichten, die teilweise unter Verdacht stehen, allergieähnliche Reaktionen auszulösen.

Auch wer Eier natürlich färbt, muss nicht auf eine bunte Vielfalt verzichten. Mit verschiedenen Materialien lassen sich nahezu alle Farben des Regenbogens herstellen. Hier finden Sie einen Überblick, welche Pflanze die Ostereier wie färbt:

Rot: Für ein schönes Rot oder Rosa verwenden Sie am besten frische Randen oder den Saft von Randen aus dem Glas. Für ein zarteres Rot sorgen rote Zwiebelschalen.

Gelb: Kurkuma färbt Ihre Ostereier gelb. Dafür können Sie die frische Wurzel oder Kurkuma-Pulver verwenden.

Braun: Für erdige Rot- bis Brauntöne verwenden Sie schwarzen Tee, Kaffe oder braune Zwiebelschalen fürs Eierfärben.

Grün: Grüne Ostereier gehören ins Nest! Dafür können Sie Hausmittel wie Spinat, Brennnessel oder Petersilie verwenden.

Blau: Ein sattes bis zartes Blau erhalten die Eier, wenn Sie sie mit dem Saft von Holunderbeeren, Rotkabis oder Heidelbeeren färben.

Vorsicht, wenn Sie Eier mit Kindern färben: Pflanzen wie Randen oder Rotkabis können hartnäckige Flecken auf Kinderkleidung hinterlassen. Am besten tragen alle, die beim Eierfärben helfen, dunkle Kleidung, eine Schürze oder ein altes Hemd.

Farbe herstellen fürs Eierfärben

Als Faustregel gilt: Mindestens 250 Gramm zerkleinertes Gemüse, das sich auch im Mixer gut zerhacken lässt, kommen auf einen halben Liter Wasser. Wenn Sie Eier färben mit Zwiebelschalen, Spinat oder Beeren, reichen 100 Gramm aus. Nutzen Sie Kurkuma-Pulver, reichen 2 Esslöffel aus. Wer Eier mit Tee färbt, verwendet 100 Gramm Tee.

Wichtig ist, die Masse zuerst eine halbe Stunde köcheln zu lassen, bevor Sie die Eier zum Kochen für 10 Minuten in den Sud legen. Wer gleichmässig gefärbte Eier wünscht, siebt die Gemüsereste vor dem Eierkochen ab.

Ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft im Farbsud intensivieren Rottöne; Backpulver und Natron sättigen das Blau. Für mehr Glanz können Sie die gefärbten Eier nach dem Abkühlen mit Hilfe von Küchenpapier und ein paar Tropfen Pflanzenöl einreiben. Auf diese Weise leuchten die Farben besser.

Quelle: Familienleben.de