Köstliche Sommerbeeren und Gemüse auch im Winter geniessen ist ganz einfach und ohne teure Utensilien machbar. Im Kurs «Konservieren und verwerten» liegt der Fokus auf der Konservierungsmethode des Einkochens. Der Anlass zeigt, wie Konservieren ohne grosse Gefriertruhe, ohne Zucker und in kleinen Mengen zu Hause funktioniert.
Der Anlass bietet Antworten, Tipps und Tricks, wie die überschüssige Ernte des Sommers auch im Winter noch lecker schmeckt und gleichzeitig viel Verpackungsabfall vermieden wird. Das richtige Verwerten von Essensresten und Konservieren von Lebensmitteln trägt dazu bei, dass Überschüssiges nicht im Abfall landet.