Im Kanton St.Gallen gibt es gemäss aktuellem «Gault-Millau»-Guide drei Aufsteiger. Dazu zählen das «Corso» in St.Gallen mit neu 16 Punkten (bisher: 15), die Fischerstube in Weesen mit 15 (bisher: 14) und das Schloss Wartegg in Rorschacherberg mit 14 (bisher: 13).
Das «Chrüz» in Eschenbach ist im aktuellen Guide der einzige Absteiger im Kanton (bisher: 15, jetzt: 14).
Das sind die besten Lokale in St.Gallen (in Klammern die Vorjahreswerte):
- Einstein Gourmet (Hotel Einstein) 18 (18)
- Jägerhof 17 (17)
- Corso 16 (15)
- Helvetia 15 (15)
- Bistro St.Gallen (Hotel Einstein) 14 (neu)
- Alte Post 14 (14)
- Genuss Manufaktur Neubad 14 (14)
- Gaststuben zum Schlössli 14 (14)
- Zum Goldenen Schäfli 14 (14)
- Multertor 13 (neu)
- Candela 13 (13)
- Am Gallusplatz 13 (13)